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Fusilli con mele e taccole

INGREDIENTS

Per 4 persone

200 g di pasta integrale, Fusilli o Penne
sale
400 g di mele SweeTango™
1 cucchiaio di succo di limone
250 g di taccole
400 g di macinato di maiale
1 cucchiaio di olio d'oliva
Pepe
150 ml di brodo vegetale
100 ml di panna da cucina parzialmente scremata
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente
Maggiorana 2 rami

Preparation

Fai bollire la pasta in acqua salata fino a quando non è cotta e scolala in un setaccio. Taglia a metà le mele SweeTango™, poi affettale e mescolale con succo di limone. Taglia anche le taccole a pezzettini.

Rosola la carne nell'olio caldo, toglila dalla padella e condisci con sale e pepe. Mentre tieni la carne al caldo, rosola taccole e fettine di mela nel succo di cottura della carne. Aggiungi il brodo e fai sobbollire per qualche minuto. Aggiungi la panna da cucina e porta ad ebollizione. Aggiungi anche carne e pasta.

Mescola e condisci con scorza di limone, sale e pepe. Prendi infine le foglie di maggiorana e cospargile sul piatto.

©swissfruit.ch

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